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Alba Basiero - receta pizzas sencillas

PIZZA SIN HARINA Y RICA EN PROTEÍNAS

(APTA PARA MOLESTIAS DIGESTIVAS)

A diario más personas conviven con molestias digestivas y con mala tolerancia a muchos alimentos, uno de ellos son las harinas. Por eso, os dejo por aquí una versión de mini pizzas sin harinas, pero llenas de sabor. Ricas en proteínas, por lo que son muy saciantes y una buena alternativa para personas deportistas que quieran aumentar el aprote de este nutriente.

Ingredientes para 6 mini pizzas

  • Claras de huevo (puedes comprar preparados de claras del supermercado)
  • Sal y especias al gusto (albahaca, orégano, hierbas provenzales…)
  • Verduras al gusto: tomate cherry y triturado, calabacín, champiñones
  • Huevo
  • Queso mozzarella
  • Pechuga de pavo >90% carne

Elaboración:

  • Batir 5 claras a punto de nieve
  • Sobre papel de horno pincelar aceite y formar las mini pizzas con las claras a punto de nieve
  • Hornear 12 min a 200ºC en horno o cocinar 8 min a 170ºC en freidora aire
  • Dar la vuelta a las minipizzas y añadir los ingredientes al gusto
  • Hornear otros 7 min o 4 min en freidora aire
  • Disfrutar de las minipizzas